Профессиональные справочные системы для специалистов
17.05.2022
Утвержден новый национальный стандарт для специалистов в области пищевой промышленности

     ГОСТ Р 70085-2022 "Изделия хлебобулочные из пшеничной хлебопекарной муки. Метод определения степени черствости" утвержден приказом Росстандарта от 4 мая 2022 года N 264-ст.
     
     Стандарт распространяется на хлебобулочные изделия из пшеничной хлебопекарной муки массой не менее 300 г и устанавливает метод определения степени черствости мякиша изделий. Стандарт не распространяется на нарезанные изделия, изделия пониженной влажности и изделия с начинками.
     
     ГОСТ Р 70085-2022 вводится в действие на территории РФ с 1 июля 2023 года.